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Prenez des forces !

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Prenez des forces !

Après une journée de formation très intéressante sur la nutrition du sportif, la diététicienne nous a soufflé une recette pour des barres énergétiquement complètes et faites maison.
 
J'intitulerais cette recette: 
 
Portions énergétiques maison "fourre s'y tout" (comme dans la série Fais pas ci, fais pas ça) 
 
Pour 24 parts (mais je vous avoue, j'ai pu en faire 32 !), mélanger: 
 
2 cuillères à soupe l'huile de colza
1kg de patates douces oranges ou violettes préalablement cuites
360g de flocons d'avoine
180ml de lait de vache ou d'amande 
1 cuillère à soupe de jus de citron
30g de graines de lin mixées (!!! Sinon, elles ressortent du corps dans le même état qu'elles sont rentrées, aucun bénéfice)
120g de sirop d'érable ou de miel
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café  de gingembre moulu 
1/2 cuillère à café de muscade 
1/2 cuillère à café de clous de girofle (ce n'était pas précisé mais je les ai moulu comme j'ai pu... entiers, on risque d'avoir l'effet fève galette des rois)
75g de fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux, .... au goût de chacun)
75g de fruits oléagineux (ex: amandes, noix, noisettes,.... concassées)
1 pincée de sel 
 
Bien mélanger le tout pour l'obtention d'une pâte homogène.
Abaisser l'appareil, la préparation, la mixture, appelez ça comme vous le voulez  dans un moule à gâteau garni de papier cuisson. 
Je conseille un moule carré ou rectangulaire pour un découpage de parts équivalentes sans se tirer les cheveux.
 
Bien aplatir partout à l'aide d'une spatule pour éviter les bulles d'air.
 
Cuire au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes.
 
Laisser refroidir. Pour ma part, je l'ai laissé 24h au frigo.
 
Démoulez le "gâteau" et coupez-en des parts à la grosseur voulue. 
 
J'ai pu en faire 32 que j'ai emballé individuellement dans du film alimentaire.
 
J'en ai gardé quelqu'unes au frigo pour ma sortie du lendemain et mis le reste au congélateur dans un sac ... congélation 
 
Testé et approuvé par Sylvie et Flo !
 
 
Bonus: 
 
J'ai aussi une recette de potion magique à mettre dans les bidons mais elle est assez connue.
 
200ml de jus de raisin (valeur d'un berlingot) 
800ml d'eau 
1 pincée de sel 
 
Pour la récup, heureusement y a la bière ! 
 
Bon courage les cuistots !
 
Anelise.
National
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